兼职老板不发工资应该收集哪些证据

应收集工作合同、工时记录、工资条等作为证据。依据《劳动法》，公司不按时支付工资，员工可要求支付拖欠工资及25%经济补偿金。不及时处理可能导致权益受损，无法追回应得工资。
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收集证据后处理。操作：1. 与老板沟通，尝试协商解决；2. 若协商不成，携带证据到劳动监察大队举报，要求支付工资及补偿；3. 若仍无改善，申请劳动仲裁，提交证据，要求履行支付义务及赔偿。
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常见处理方式有协商、举报、仲裁。首先尝试与老板协商；若无果，可向劳动监察大队举报；仍无法解决，则申请劳动仲裁，根据《劳动法》维护自身权益。